TRAINING ONLINE TEKNIK IMPLEMENTASI DAN DOKUMENTASI SISTEM KEAMANAN PANGAN HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINTS (HACCP)
DESKRIPSI TRAINING WEBINAR ANALISA BAHAYA DAN PROSES PENGENDALIAN BAHAYA
HACCP merupakan metode atau alat bantu yang digunakan
dalam mengindentifikasi dan melakukan penanganan bahaya dalam sebuah
rantai proses pengolahan berbagai produk pangan. HACCP adalah salah
satu sistem manajemen keamanan pangan yang bermanfaat dan digunakan
untuk mengendalikan sekaligus mencegah resiko-resiko bahaya yang
mungkin timbul disebabkan oleh berbagai hal seperti : proses
pengolahan pangan, penggunaan mesin/alat kerja dan pekerja yang
terlibat.
Telah kita ketahui Indonesia adalah salah satu penghasil pangan
terbesar di dunia. Hal ini memacu resiko yang tinggi terhadap keamanan
pangan di Indonesia khususnya. Sehingga permasalahan keamanan makanan
saat ini menjadi sorotan penting yang harus diperhatikan. Semua ini
telah terbukti dari banyaknya kasus keracunanan makanan yang terjadi
di masyarakat. HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point)
merupakan sistem keamanan pangan yang wajib diterapkan dalam setiap
industri atau jasa pengelola hasil pangan. Karena HACCP telah terbukti
mengurangi resiko kecelakaan pangan yang dapat terjadi. Sistem ini
digunakan baik domestik hingga internasional.
Menimbang cukup kompleknya materi pelatihan Teknik Implementasi dan Dokumentasi Sistem Keamanan Pangan Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) ini bagi peserta, dibutuhkan training provider yang berpengalaman di bidangnya agar tidak membuat peserta tidak menjadi cepat bosan dan jenuh dalam mendalami bidang teknik ini.
TUJUAN TRAINING MEMBUAT DOKUMEN DAN PROSEDUR MONITORING KEAMANAN PANGAN UNTUK PRAKERJA
Dengan mengikuti pelatihan Teknik Implementasi dan Dokumentasi Sistem Keamanan Pangan Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) Peserta dapat berbagi pengetahuan / sharing knowledge mengenai Teknik Implementasi dan Dokumentasi Sistem Keamanan Pangan Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) dengan peserta dari perusahaan lain yang bergerak di bidang Teknik Implementasi dan Dokumentasi Sistem Keamanan Pangan Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP)
MATERI pelatihan Analisa Bahaya dan Proses Pengendalian Bahaya online Zoom
1. Prinsip Dasar HACCP-Hazard Analysis Critical Control Points
2. Persyaratan Sistem Kemanan Pangan (HACCP & ISO 22000:2005)
3. Aspek-aspek Kelayakan Dasar dan Penerapan Sistem Keamanan Pangan
4. Analisa Bahaya dan Proses Pengendalian Bahaya
5. Penentuan CCP (Critical Control Points)
6. Proses Penetapkan Critical Limit
7. Membuat Dokumen dan Prosedur Monitoring Keamanan Pangan
8. Melakukan Serta Melakukan Langkah Penetapan Corrective Action
9. Proses Verifikasi Sistem Keamanan Pangan dan Dokumentasi HACCP
10. Tips dan Triks Penerapan Sistem Keamanan Pangan
11. Proses Sertifikasi Keamanan Pangan (HACCP & ISO 22000) dan
Lembaga-lembaga Seritifikasinya
12 Studi Kasus / Praktek pemecahan masalah Teknik Implementasi dan Dokumentasi Sistem Keamanan Pangan Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP)
METODE pelatihan Membuat Dokumen dan Prosedur Monitoring Keamanan Pangan online Zoom
Metode Training Teknik Implementasi dan Dokumentasi Sistem Keamanan Pangan Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) dapat menggunakan fasilitas training zoom atau training online, dan bisa juga training offline atau training tatap muka.
INSTRUKTUR pelatihan Proses Verifikasi Sistem Keamanan Pangan dan Dokumentasi HACCP online Zoom
Instruktur yang mengajar pelatihan Teknik Implementasi dan Dokumentasi Sistem Keamanan Pangan Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) ini adalah instruktur yang berkompeten di bidang Teknik Implementasi dan Dokumentasi Sistem Keamanan Pangan Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) baik dari kalangan akademisi maupun praktisi.
PESERTA
Peserta yang dapat mengikuti training Teknik Implementasi dan Dokumentasi Sistem Keamanan Pangan Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) ini adalah staff sdm atau karyawan yang ingin mendalami bidang Teknik Implementasi dan Dokumentasi Sistem Keamanan Pangan Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP)
Karena kompleksnya pelatihan ini, maka dibutuhkan pendalaman yang lebih komprehensif melalui sebuah training. Dan menjadi sebuah kebutuhan akan training provider yang berpengalaman di bidangnya agar tidak membuat peserta menjadi cepat bosan dan jenuh.
Jadwal Pelatihan tahun 2026
Batch 1 : 21 – 22 Januari 2026
Batch 2 : 8 – 9 Februari 2023
Batch 3 : 18 – 19 Maret 2024
Batch 4 : 22 – 23 April 2026
Batch 5 : 6 – 7 Mei 2026
Batch 6 : 10 – 11 Juni 2026
Batch 7 : 15 – 16 Juli 2026
Batch 8 : 12 – 13 Agustus 2026
Batch 9 : 23 – 24 September 2026
Batch 10 : 14 – 15 Oktober 2026
Batch 11 : 11 – 12 November 2026
Batch 12 : 16 – 17 Desember 2026
Jadwal tersebut dapat disesuaikan dengan kebutuhan calon peserta
Lokasi Pelatihan
Yogyakarta, Hotel Dafam Seturan(7.300.000 IDR / participant)
Jakarta, Hotel Amaris Tendean (7.900.000 IDR / participant)
Bandung, Hotel Golden Flower (7.800.000 IDR / participant)
Bali, Hotel Ibis Kuta (8.500.000 IDR / participant)
Lombok, Hotel Jayakarta (8.750.000 IDR / participant)
Catatan
Waktu pelatihan Dua+1* hari dengan Biaya tersedia untuk Perorangan, Group, dan Inhouse Training, belum termasuk akomodasi/penginapan.
Untuk biaya dan jadwal training harap menghubungi marketing kembali
Investasi training
Investasi pelatihan selama dua hari tersebut menyesuaikan dengan jumlah peserta (on call). *Please feel free to contact us.
Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.
Fasilitas training:
Free Penjemputan dari bandara ke hotel*.
Modul / Handout.
Flashdisk*.
Certificate of attendance.
FREE Bag or bagpacker.
